QLIMS Case Study: Baiada Poultry – Giải Pháp Cho Ngành Thực Phẩm

Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách giải pháp QLIMS đã hỗ trợ phòng thí nghiệm trong ngành thực phẩm vượt qua các thách thức vận hành. Baiada chính là đơn vị đứng sau những thương hiệu quen thuộc như Gà thả vườn Lilydale và Steggles. Với lịch sử hơn một thế kỷ, sự tận tâm của Baiada trong việc cung cấp các sản phẩm gia cầm đáng tin cậy vẫn luôn giữ vững theo thời gian.

Để đảm bảo sản phẩm an toàn và đồng nhất, công ty áp dụng các tiêu chuẩn giám sát đàn gia cầm nghiêm ngặt, dựa trên các phân tích vi khuẩn và huyết thanh học chính xác trên cả sản phẩm sống và chín, cùng với việc kiểm tra thức ăn chăn nuôi. Với hơn 250.000 mẫu được kiểm tra mỗi năm, tốc độ, độ chính xác và khả năng truy xuất nguồn gốc là chìa khóa cho phòng quản lý chất lượng hiện đại của Baiada.

Thách thức

Việc quản lý hồ sơ ngày càng tăng, đặc biệt là khi liên quan đến khối lượng dữ liệu lớn, có thể là một nhiệm vụ quá tải đối với các phòng thí nghiệm. Khi các yêu cầu kiểm nghiệm trở nên phức tạp hơn, phòng thí nghiệm cần tìm ra những phương thức mới để xử lý lượng dữ liệu khổng lồ phát sinh từ các hoạt động thử nghiệm. Điều này bao gồm mọi thứ từ đảm bảo độ chính xác của dữ liệu đến việc duy trì tính riêng tư và bảo mật.

Phòng lab của Baiada theo truyền thống vẫn quản lý hồ sơ kiểm nghiệm bằng cơ sở dữ liệu Microsoft Access được phát triển nội bộ. Mặc dù hệ thống này đáp ứng được việc lưu trữ hồ sơ cơ bản, nhưng loại hình và khối lượng phân tích giám sát đàn gia cầm mà đội ngũ cần thực hiện đang ngày càng trở nên phức tạp và tốn nhiều nguồn lực hơn.

Giải pháp

Sau khi xem xét nhiều giải pháp khác nhau, đội ngũ nhanh chóng xác định rằng giải pháp QLIMS có thể đáp ứng những gì Baiada cần về mặt xây dựng tùy chỉnh với mức giá hợp lý.

Thay vì cố gắng tích hợp QLIMS vào cơ sở dữ liệu hiện có, công ty đã quyết định bắt đầu mới hoàn toàn với một hệ thống thương hiệu mới nhằm mang lại một giải pháp có khả năng mở rộng tốt hơn cho đội ngũ.

Quy trình triển khai

Dù đã chuẩn bị tâm lý cho một quá trình triển khai dài hơi và phức tạp, đội ngũ đã rất hài lòng về tốc độ hệ thống đi vào hoạt động.

"Việc chuyển sang QLIMS diễn ra khá nhanh chóng. Chúng tôi có 2 tuần để chạy thử, sau đó chính thức vận hành – chỉ vậy thôi. Chúng tôi cảm thấy rất tự tin vào hệ thống và đội ngũ hỗ trợ. Họ thực sự là những người giỏi chuyên môn và tận tâm".

Kết quả

Lợi ích lớn nhất, theo bà Anne-Marie Curle (Chuyên gia Công nghệ Thực phẩm và Quản lý QS tại Baiada) cho biết:

"Chắc chắn là tiết kiệm thời gian! Trong quá khứ, chúng tôi nhận được hàng trăm yêu cầu kiểm tra QA viết tay mỗi tuần, tất cả đều phải nhập thủ công vào cơ sở dữ liệu. Giờ đây, các nhà máy chế biến có thể đăng ký yêu cầu trực tiếp vào hệ thống QLIMS. Điều này đã giải phóng nhân viên để họ tập trung chuyên môn tại lab thay vì bị sa lầy vào sổ sách giấy tờ".

"Chúng tôi xử lý khoảng 500 mẫu mỗi tuần – QLIMS đã giúp giải phóng hiệu quả tương đương 1,5 nhân sự toàn thời gian để chúng tôi tái phân bổ vào các công việc quan trọng hơn trong phòng thí nghiệm".

Để được hỗ trợ thêm, xin vui lòng liên hệ:

COE team Email: info@transmed.com.vn Hotline: 0949 934 595